油揚げって美味しいですよね。
プラントベース食を好む人のタンパク源と言えば大豆が原料となる食品を食べる機会が少なくありません。
油揚げもその一つ。
肉を常食しなくなった我が家でもタンパク源になっているんです。
そんな我が家で取り入れているのが栃尾の油揚げです。
普段はスーパーで入手した栃尾の油揚げを家庭料理に使っていますが、是非とも栃尾名物の油揚げを本場で食べてみたいと思っておりました。
朝イチで油揚げを食べに行くぞ!
と意気込んで向かったのが昨年の初冬に行った栃尾地区（長岡市）です。
もくじ
栃尾（とちお）の油揚げ店マップ
このマップによると16店舗あるんですね。
今回はこの中の7店舗を巡り4店舗で食べ歩きしました。
◎ 12：揚げ正（7:30から営業。ここで第一弾の油揚げを食べた）
↓
× 9：佐野豆腐店（閉まっていて食い歩きできず）
↓
× 7：桝忠油揚げ店（営業してるも食べる歩き的なものがなく断念）
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◎ 10：星長豆腐店（7:00から営業。ここで第二弾の油揚げを食べた）
↓
× 13：あげや松兵衛（営業してるも軽食は11時から提供と言われ断念）
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◎ 14：まめ工房ぽっぽ（ここで第三弾の油揚げを食べた）
↓
◎ 4：豆撰（ここでランチを食べた）
当初は10店舗くらい余裕だろうと思っていましたが、どこの店舗も油揚げのボリュームがあり4店舗での周遊で満足しました。
食べ歩きの様子
朝一から食べ歩きをするつもりだったので、お腹を空かせてから栃尾に向かいましたよ。
第一弾
第一弾に入ったお店が「揚げ正」です。
道の駅とちおから300mくらいの場所にありますよ。
7:30から営業してます。
カウンターで油揚げ1枚をオーダーしました。
確か250円だったかな（記憶が曖昧）。
外のベンチで食べます。
1枚を一人で食べるにはボリュームがあるので妻と半分づつ食べました。
見ての通り肉厚ですよね。
ついでに買った煎り豆。
タンパク質の含有量は150gに対して約50g。
肉を摂らなくてもタンパク質が摂れちゃいますね。
第二弾
続いて入ったお店が「星長豆腐店」。
ここのお店は品揃えが良かったです!
おから。
商品。
揚げたてのほやほやなやつです。
確かこれも200円台だった記憶が。
これも肉厚ですね。
ボリュームたっぷりです。
美味し過ぎ!
おぼろプリンも買いました。
原料は大豆。
カラメルや黒蜜をぶっかけて食え、というスタイル。
シンプルですよね。
これはカラメルバージョン。
見てください、これ。
植物性プロテインですよ。
こっちは黒蜜バージョン。
ネットでも購入可です。
第三弾
次に入ったのが「まめ工房ぽっぽ」です。
テイクアウトの油揚げが豊富なお店です。
ここでは喫茶風に油揚げを食べましたよ。
店内に貼ってあった写真。
油揚げは豆腐からつくられるんですよね。
その豆腐は大豆から作られます。
喫茶風メニュー。
豆乳チャイ、油揚げ、湯葉です。
美味しかったですよー。
肉厚やんけ。
これでもまだ10時前。
お腹もほどほどに満たされたので少し食休みをすることにしました。
そこで向かったのが栃尾地区を眺めることができる栃尾城跡です。
城跡からは守門岳が見えるのですが生憎の天気。
長岡方面は晴れていました。
こちらが栃尾地区。
地味な雰囲気だけど油揚げは最高だぞ。
昭和感あふれるマップ。
ランチも油揚げ食べたよ
食休みもし少し歩いたのでラストはランチでしめることにしました。
行ったお店は「豆撰」。
メニューの内容は、油揚げ、豆腐の味噌汁、豆腐のプリン、おから、豆腐団子…という具合に大豆ベースから作られた食べ物です。
タンパク質も豊富ですね。
豆腐団子だけ少しミンチの肉が混じってました。
これ、豆腐だけで作ったら良かったのになぁ…。
でも全体的に美味しかったです!
買ってきたもの
- 煎り豆（揚げ正）
- 油揚げ4本（まめ工房ぽっぽ）
- おぼろ豆腐、豆乳（星長豆腐店）
- 日本酒、かんずり
以上です。
是非、栃尾の油揚げ店巡りをしてみてはいかがでしょうか。
それでは。
情報もろもろ
- まめ工房ぽっぽ
お土産は「工房ぽっぽ」店のページからも購入可能。
また、お店から発送するなら早い時間であれば地方へ翌日着で発送も可能です。
私も妻もそれぞれの実家（本州）へ発送しました。
お土産なら星長豆腐店も豊富です。
