”食の幸福感”を増幅させるために檜の蒸篭（せいろ）を導入しました。新入り1週間にして我が家のエースになってしまった調理器具です。 ・プラントベース食の調理を手軽にしたい・手抜き料理をしたいけど素材の味を引き出して美味しく […]
プラントベース食
プロテインパウダーがないなら自分で作ればいい。5分だけ手を動かして作る「きな粉」
プロテインパウダーがないと嘆いているあなたへ。そんなの「きな粉」を作ればいいじゃないですか。簡単に作れちゃうんですよ。 当記事の対象読者・サプリがなくてもOKな人・プラントベース 中心のタンパク源を手軽に補給したい人・保 […]
プラントベース食で胸囲100cmオーバーの筋肉をつけている私の食事
「肉を食べずに筋肉がつくのだろうか？」「肉を食べないと筋肉が落ちてしまいそうで不安」「肉を食べずに筋肉をつける食事ってないのかしら？」 当記事は、そんな方へ向けて発信します。 結論を言うと、筋肉は落ちないし、つきます。か […]
プラントベースのタンパク質補給に！鶏肉の代用にもなる豆腐そぼろの作り方（動画付き）
豆腐で鶏肉風のそぼろを簡単に調理することができます。ここ数年間は赤身の肉をほぼ食べない生活をしていますが、最近では鶏肉もあまり食べなくなりましたね。（お付き合いでは食べますよ） そんな我が家でたまーに作るのが豆腐のそぼろ […]
豆で筋力アップ！ガルバンゾー（ひよこ豆）とトマトのベジタリアンカレーの作り方
ガルバンゾー（GARBANZO）はスペイン語でひよこ豆という意味です。ガルバンゾーはタンパク質が100g中20gと魚や肉に匹敵する含有量を誇ります。（※煮て水分を吸ったひよこ豆は100g中10gの含有量になる） ワークア […]
