玄米を炊き過ぎて冷蔵庫での保存日数が長くなってしまうことがあります。玄米って日数が経つとパサついて美味しくないですよね。 同じ日数、冷蔵庫に保存した白米のほうが全然美味しいですよね。 さて、このパサついてしまった玄米をど […]
プラントベース食
プラントベース食に移行してきて4年以上。ほぼ毎日食べているもの
このブログを開設し間もない頃、こんな記事を投稿していました。 （ペスカタリアン）赤身の肉を食べなくなってから変わったこと 今から3年10ヶ月前のことです。この頃は既に日常生活の中で赤身の肉を食べない生活を始めていたんです […]
餡（あん）は簡単に作れるタンパク質が豊富な行動食だ!（登山にもいいぞ）
行動食の菓子パンって飽きちゃいますよね。 登山用（または持久系のスポーツ）のタンパク系行動食として、餡（あん）を作ってみませんか? 餡子（あんこ）は、高タンパク質・低脂質で体を作っている人の味方。そうです、よくアンパンに […]
2分の手間でOK!「豆腐ステーキ」の下ごしらえ
つくづく思うのですけど、豆腐という食べ物は万能ですよね。 私が思う豆腐という食べ物の位置付けはこんな感じです。 シンプルな味で美味しい サラダ、煮物、炒め料理と調理法が幅広い 肉より低価格なタンパク源（節約にも向いている […]
1年でプラントベース食へ移行する10のステップ
「プラントベース 食に移行してみたいけどなんか難しそう」なーんて思ってませんか? かつて、私も同じように考えていました。 （プラントベース という概念よりもベジタリアンという概念でしたが） 今、私はプラントベースホールフ […]
